カラシナはシマナー、塩漬けするとチキナー
塩で揉むことで香りが増しますので、炒め物によく使われます。 湯通しすると苦味が和らぐので、和え物やサラダにもよく合います。 旬:2月から4月 収穫時期:一年中
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パリパリとした食感がクセになる!
沖縄のオクラは大きい!
沖縄野菜の定番!
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本島のヨモギとちょっと違う種類です!
沖縄では古くから薬膳料理に使われてました!
ほくほく美味しい!
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